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做好黄州老豆腐 谱写骏源新篇章

发布日期::2019年02月18日     阅读次数     信息来源:本站原创            【打印】


湖北骏源豆制品公司
做好黄州老豆腐   谱写骏源新篇章
 
  湖北骏源是一家以豆类为主要原材料的食品加工企业,2013年入驻黄州工业园并竣工投产。公司现有豆制品初、精、深加工生产线21条,可年产各类生鲜、干铁b发酵类豆制食品18000余吨;有2600㎡的冷链仓储库房、500㎡的配送中心、150的展示厅,年货物吞吐量12万吨,其中城市配送规模4万吨。五年来,我们一直致力于服务广大消费者,并为广大消费者提供更高质量、更加安全、更有保障的放心
  食品而不懈努力。围绕开发黄州老豆腐品牌价值,湖北骏源在创新路上不断探索前行。
  一、创新运营模式,为产品高质量打下基础
  长期以来,黄州城区及周边的豆制品市场主要是以小作坊生产为主,生产设备简陋、环境恶劣、原材料价廉质差、滥用食品添加剂等多种问题,存在着重大食品安全隐患,广大消费者对此既不满又无奈。面对这种实际情况,我公司在经过大量的走访调查和充分论证的基础上,构想出以市场化的运作、股份制的形式、工厂化的加工组建黄州豆腐集中生产的企业的维形。初步设想确定以后,公司发起人迅速与相关小作坊业主沟通,进一步提出了“集中生产、专业检测、统一配送、产销一体”的目标,和“利益均沾、风险共担”的股份制企业发展方向,得到城区豆腐加工小作坊业主的
  普遍赞同。一种以市场化的方式解决小作坊问题的新的股份经营模式得以产生。这在全国没有先例,但我公司迅速先行先试,在各级政府和相关部门的全力支持下都顺利完成。48家小作坊转身变成48个小股东。在完成股份制改造以后公司投资近亿元,在短短两年时间,完成了标准化车间建设,现代化设备的安装,并迅速生产出优质化的没有安全之忧的放心豆制品。
  二、创新技术工艺,为产品优质量做好支撑
  “黄州的豆腐巴河的藕”,这是黄冈传统的优质食品品牌。“黄州豆腐”虽然历史悠久,但手工制作工艺并不能保证稳定的质量,单一的产品结构也远远满足不了市场的需求。为此,公司将眼光瞄准全国,甚至全球的一些技术领先地区,师人以长技企业主要负责人带领技术团队不仅参访了国内一些豆制品生产厂家,而且还国、日本、新西兰及非洲等地,学习豆制品生产加工的新工艺新技术和现代企业管理经验。在此基础上,我们融合现代信息工业技术,逐步推行了自动控水、恒重称量调压控温、精细点卤、封闭生产、无菌操作、多道检测、安全包装等各种新式生产艺和技术,使产品质量更加可靠,产品质量的标准和优良水平大为提高。为不断满足消费者对豆制品种类、风味口感的新需求,我们组织研发团队开发出了腐竹、腐乳、蒸干子等新产品,研制出发酵、即食等新风味,深受市场欢迎。除了在产品研发上重视技术创新外,我们还在产品的包装形式、运输模式上进行技术创新,真空包装、冷链配送技术广泛使用,为广大消费者食用我公司的产品加装了一道安全屏障。为此,我公司荣获中国食品工业协会豆制品专业委员会科技进步二等奖。
  三、创新服务方式,为产品的好质量提供保障
  作为黄州城区的一家大型民生企业,服务好民众就是我们立企的主旨。因此,围绕如何搞好服务,我们进行了一系列创新。一是统一布点,专柜销售。由公司统一与各集贸市场签订铺设豆制品销售专柜的协议,确保到达消费者手中的产品货真价实。二是统一配送、跟进补货。我们公司配备有物流专车,使产品能以最快的速度直达客户,并能按照客户的需求随时补货。三是配备专员,跟进服务。市场专员每天到各市场巡查,取客户意见,现场解决客户的各种要求。四是设置专线,处理投诉。对客户通过服务热线提出的意见建议,我们会在第一时间进行解答和处理。正因为服务主动到位,我们的骏源豆制品已被越来越多的客户所接受,目前产品已经远销至武汉、黄石、鄂州,以及英山、浠水城关及部分乡镇市场。
  我公司虽然作出了一些努力,也取得了点滴成效,但是,由于起步较晚,创业治企经验欠缺,与领导的期望还有较大的差距。我们将虚心学习,进一步做大做强,为实现“三年过亿,百年立企”的目标而不懈努力。